Café de Noël – Quetsche & Cannelle
Caressez vos sens avec le parfum tentant des quetsches (prunes d’Alsace) et de la cannelle épicée. Un parfum qui vous rappellera la tarte aux fruits de votre grand-mère. Vous pouvez le déguster toute l’année, mais la combinaison de prunes et de cannelle est une expérience gustative délicieuse surtout pendant les froides journées d’automne et d’hiver.
Poids : au choix ci-dessous (soit 39€ le kilo)
Les meilleurs cafés highland d’Amérique du Sud ensoleillée rencontrent la recette du gâteau aux prunes de grand-mère pour la « saison froide ». Le résultat: une gourmandise à tout moment de l’année ! Néanmoins vous pouvez trouver ce café à notre stand du Marché de Noël de Strasbourg sous le nom : Café de Noël !
100% Arabica, torréfaction medium french.
Assemblage d’Arabica d’Amérique centrale et du Sud
La rencontre entre le parfum du café, le fruit doux et la pointe d’épice. Notre best-seller d’hiver !
Intensité gustative : 2 sur 5. Café parfumé Quetsche & Cannelle sans sucre ajouté, ni acidité.
Ce café est issu du commerce équitable
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Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
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Récolte et cueillette manuelle
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Ce café est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : un café gourmand, parfumé mais équilibré. Parfait pour la signature d’un repas gourmand.
Note sur la mouture : si vous souhaitez utiliser le café parfumé Quetsche & Cannelle en grain, veillez à ce que votre machine avec broyeur tolère les grains de cafés caramélisés. Cette information figure dans la notice de votre machine. Évitez de remplir entièrement le compartiment à grains avec des cafés parfumés. Vous pouvez aussi opter pour une mouture espresso et verser la dose nécessaire pour une tasse dans le compartiment à café moulu de votre machine à café avec broyeur. C’est le choix le plus malin !
Le café parfumé Quetsche & Cannelle
Nos cafés aromatisés vous changent littéralement de vos cafés quotidiens. Les arômes harmonieuses et délicats de nos spécialités du café offrent des expériences gustatives, et ce pas uniquement lors les occasions spéciales. Des mélanges exclusifs de cafés équilibrés, forment les bases de toutes nos variétés aromatisées. Les arômes ajoutés sont soigneusement dosés de manière à permettre à l’arôme de café de bien se déployer et de faciliter une bonne harmonie gustative entre les grains de café et leur saveur.
Seuls les grains d’Arabica de haute qualité sont entourés des arômes les plus fins, d’où une sélection rigoureuse loin du « tout venant ».
A une température de 180 °C, ce café est torréfié pendant 15 minutes. Et c’est à ce moment précis, pendant la torréfaction et non après que sont ajoutés les huiles alimentaires. C’est la seule façon de développer la douceur qui donne à nos cafés ce petit quelque chose de spécial.
