Dolce Vita
Envie d’envoyer vos papilles en voyage en Italie ? Le goût très doux et crémeux de ce café cappuccino s’harmonise parfaitement avec la note d’amande légèrement acidulée, façon pâte d’amandes. Cette composition avec les grains d’Arabica de haute qualité permet de savourer un café de très haut niveau, tout en gourmandise !
Poids : au choix ci-dessous (soit 39€ le kilo)
100% Arabica, torréfaction medium french.
Assemblage d’Arabica d’Amérique centrale et du Sud
La saveur gourmande du cappuccino et de l’amande s’accorde avec la justesse du café, sans pour autant la masquer.
Intensité gustative : 2 sur 5. Café parfumé sans sucre ajouté, ni acidité.
Ce café est issu du commerce équitable
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Ce café est issu de l’agriculture durable et responsable
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Récolte et cueillette manuelle
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Ce café est l’un de nos coups de cœur.
La recommandation de Maurin : se consomme idéalement en accompagnement d’une pause sucrée (petit déjeuner ou goûter). Préparer le Dolce Vita façon Cappuccino avec du lait et de la mousse de lait, c’est se préparer une tasse de réconfort liquide !
Note sur la mouture : si vous souhaitez utiliser le café parfumé Dolce Vita en grain, veillez à ce que votre machine avec broyeur tolère les grains de cafés caramélisés. Cette information figure dans la notice de votre machine. Évitez de remplir entièrement le compartiment à grains avec des cafés parfumés. Vous pouvez aussi opter pour une mouture espresso et verser la dose nécessaire pour une tasse dans le compartiment à café moulu de votre machine à café avec broyeur. C’est le choix le plus malin !
Le café parfumé
Nos cafés aromatisés vous changent littéralement de vos cafés quotidiens. Les arômes harmonieuses et délicats de nos spécialités du café offrent des expériences gustatives, et ce pas uniquement lors les occasions spéciales. Des mélanges exclusifs de cafés équilibrés, forment les bases de toutes nos variétés aromatisées. Les arômes ajoutés sont soigneusement dosés de manière à permettre à l’arôme de café de bien se déployer et de faciliter une bonne harmonie gustative entre les grains de café et leur saveur.
Seuls les grains d’Arabica de haute qualité sont entourés des arômes les plus fins, d’où une sélection rigoureuse loin du « tout venant ».
A une température de 180 °C, ce café est torréfié pendant 15 minutes. Et c’est à ce moment précis, pendant la torréfaction et non après que sont ajoutés les huiles alimentaires. C’est la seule façon de développer la douceur qui donne à nos cafés ce petit quelque chose de spécial.
