Sucre Muscovado de l’Ile Maurice
Le sucre Muscovado réhausse la saveur de tous les ingrédients et est idéal pour les préparations « aigre-douces », les marinades, les expressos et capuccinos, les thés, tisanes, les céréales, les fruits au vin et les compotes.
Avec son parfum chaud et aromatique ainsi qu’un léger goût de réglisse il va vous faire oublier tous ces petits carrés de sucre blanc raffinés.
Poids : 125g
Composition : sucre roux de canne muscovado
Le Sucre Muscovado de l’Ile Maurice est obtenu à partir des cannes à sucre poussant à foison à l’Ile Maurice. Le suc que l’on obtient après avoir écrasé celles-ci est purifié, filtré puis cristallisé. C’est cette méthode ancestrale qui lui donne son caractère propre. Gourmand et subtil à la fois, il déploie des notes de caramel et de réglisse, aussi agréables dans un yaourt qu’en pâtisserie.
Le Sucre Muscovado de l’Ile Maurice s’emploie dans le thé, café, les crêpes, les cakes aux fruits, le pudding et même dans les préparations aigre douce.
, cette semaine on part en voyage à Cuba ! Oui rien que ça ! Je vous propose l'un des mes chouchous 
d'initié, le Turquino de la Sierra Maestra (Cuba). Simplement magique et tout en douceur. Il s'agit d'un petit nom qui rivalise sans rougir avec les grands crus. Suivez le guide ;)
! Ils se reconnaîtront ! A la vôtre !