Bruschetta

Épice Bruschetta recette maison, que cela veut-il dire ?

Depuis 1992 ce mélange bruschetta est réalisé par nos soins dans notre atelier selon notre recette ! Et cela n’est pas prêt de changer ! Ca signifie qu’à La Maison des Arômes nous choisissons nous mêmes les ingrédients de base, nous effectuons le mélange… et comme nous sommes une grande famille, nous consommons nous-mêmes nos productions ! N’est-ce pas la meilleur manière de conserver un bon standard de qualité ? Nous croyons que si !
Pour mijoter cette recette toujours sans sel, sans glutamate ni aucun artifice industriel, nous sommes allés puiser dans les grimoires de nos grands-parents ! Mais comme cela ne nous suffit pas, il arrive très régulièrement que nous faisons appel à un professeur de cuisine pour corriger nos arrangements ! Et hop ! Le tour est joué, on ne touche plus à rien !

Ca sent bon ici !

Cela fait depuis plus de 30ans que nous vendons nos épices sur les marchés de Strasbourg, et c’est une fierté ! Aussi, si nous pouvons en tirer une leçon, c’est que nos clients ne mâchent pas leurs mots ! Si c’est bon, ils nous le disent ! Mais si cela ne convient pas, aïe aïe aïe ! Ils nous le font également savoir ! Alors être proches de nos clients, dont certains viennent chez nous depuis plusieurs générations, est toujours un plus ! Cela nous permet de discuter en permanence avec eux, et savoir si nous devons ajuster notre recette !

Composition du mélange bruschetta : tomate, ail, origan, basilic.

100% fait maison !

Recette sans sel

Recette sans glutamate

Convient pour une alimentation végétarienne et sans gluten.

Idée recette facile : la Bruschetta de Sophie !

Conviviales et délicieuses, les bruschetta sont parfaites pour une soirée d’été entre amis !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (à doser selon votre gourmandise !) :

– Mozzarella
– Roquette
– Huile d’olive
– Une gousse d’ail
– Jambon de Parme
– Épice bruschetta
– 4 grandes tranches de pain (8 petites). Vous pouvez utiliser du pain spécial bruschetta ou bien du pain de campagne
– 8 tomates moyennes en grappe (bien mûres) ou du coulis de tomates pour une variante rapide.

Préparation :
Commencez par enlever la peau des tomates puis les couper en très petits dés. Dans un saladier, mettre les dés de tomates et arrosez-les d’huile d’olive (3 grosses cuillères à soupe).
Au moment de servir, faites griller le pain puis badigeonner d’huile d’olive. Pour plus de goût nous vous conseillons de frotter une gousse d’ail sur la mie.
Disposer la garniture, puis ajoutez-y l’épice bruschetta selon votre convenance. Inutile de rajouter du sel ou du poivre.
Mettre au four 5 à 10 minutes pour faire dorer le fromage.
Garnir de quelques feuilles de roquette, puis servir bien chaud.

NB : Il est également possible d’utiliser notre mélange bruschetta pour des pizzas. Pour une variante, remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre.

Testé et approuvé par La Maison des Arômes !