Vanille Bourbon de Madagascar en poudre – Sainte Lucie
De la Vanille Bourbon de Madagascar en poudre de qualité supérieure pour vos desserts, boissons ou toutes autres créations.
Poids : 4g
La vanille Bourbon de Madagascar en poudre provient du Nord-Est de l’île du même nom. Elle est récolté à la main, non traitée et sans pesticide. C’est le climat insulaire humide et tropical qui favorise le développement de son arôme si envoûtant.
L’appellation Bourbon est un label datant de 1964, indiquant la provenance précise du produit. Ce dernier sert d’abord à distinguer la vanille produite sur l’île de La Réunion, à Madagascar, aux Comores ou à Maurice de celle provenant du Mexique ou de Tahiti.
A l’origine la vanille, que l’on nommait « gousses noires » en aztèque était récolté sur des orchidées sauvages poussant en pleine jungle. Il fallut près de deux siècles aux conquistadors européens pour maîtriser la pousse de ce fruit si particulier, c’est pourquoi le Mexique conserva longtemps le monopole de l’export de la vanille.
Aujourd’hui la vanille Bourbon de Madagascar en poudre ou en gousse est mondialement réputée pour ses qualités olfactives et gustatives. Cela se doit notamment à son fort taux de vanilline ainsi qu’au sol riche de Madagascar.
Vous pouvez utiliser la vanille Bourbon de Madagascar en poudre pour parfumer vos cocktails et plats sucrés comme salés.
