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Intensité 3
Aromatique et parfumé avec des notes sauvages et exotiques de cerise noire, de cannelle et de chocolat en parfaite harmonie avec une agréable acidité. Tasse crémeuse, parfaite, avec une finition propre et durable sur une pointe d'agrumes. Un délice d’initié ! Rare et prestigieux !
Poids : au choix (soit 83,60€ le kilo)
Poids : au choix (soit 83,60€ le kilo)
Le Java Bleu a un goût inhabituel pour un café Java en raison du traitement humide et de sa région de culture particulière. Le caractère ’’pétrichor’’ typique des cafés indonésiens, est assez subtil. Il impressionne néanmoins par son corps, comme sa douceur, que l'on trouve rarement parmi les cafés indonésiens. Un soupçon d'arômes de chocolat souligne cet équilibre unique. Un caractère entre puissance et douceur !
Poids : 200g (soit 33€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33€ le kilo)
La COOPADE COOP est composé de 2 127 petits exploitants agricoles, dont 40 % (850) sont des femmes. L'organisation est soutenue par des agronomes et des experts en développement rural, des avocats, des comptables et des informaticiens. Sa mission est claire : lutter contre le chômage et la pauvreté et promouvoir une paix durable dans la région du Kivu et ses environs.
Poids : 200g (soit 34€ le kilo)
Poids : 200g (soit 34€ le kilo)
Un arôme fort et épicé, arrondi par une acidité moyenne et une richesse chocolatée et lourde. Contrairement à son frère de Sidamo, a une légère acidité, un goût rond et un agréable fruité. Pousse à l'état sauvage dans les forêts profondes de la province.
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Le café éthiopien n'est pas facile à décrire. L'amateur de café éprouve une variété impressionnante de goût en buvant du Sidamo. Son arôme particulièrement épicé et fort s'accompagne d'une abondance de chocolat épais. Un corps très riche avec une note légèrement fluide contribue à la richesse de ce café. L'Éthiopie est le pays de naissance du café !
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Une netteté prononcée, une note sucrée et fruitée ainsi qu'une acidité délicate rappelant l'ananas, le pamplemousse et la mandarine constituent le caractère typique de ce café. Un délice exotique à ne pas manquer !
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Un café hors des sentiers battus à destination de tous les explorateurs du goût, un must have pour tous les curieux !
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Le caractère de ce café ressort particulièrement lorsqu'il est préparé comme café filtre et avec la presse française, faisant ressortir des notes supplémentaires de caramel. Une torréfaction légèrement plus foncée confère au café des accents de chocolat noir et des notes légèrement noisetées,
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)