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Cafés pures origines
Le café Camocim est café du Brésil pur arabica de choix avec une saveur douce, sucrée aux note de noisette. Un corps plein et tout en rondeur qui tombe sur la vanille. Un produit naturel et pur, fabriqué selon la stricte réglementation biologique Demeter. Cela se reflète également dans le goût!
Poids : 200g (soit 37,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 37,20€ le kilo)
Bien que produit en Bolivie, ce café rare traverse ensuite le fleuve qui marque la frontière avec le Pérou où il est vendu par la CECOVASA, une coopérative qui commercialise l’un des meilleurs cafés au monde. Cette collaboration originale met en avant les qualités du café bolivien tout en garantissant la conformité et la qualité des grains de café. Ce projet transfrontalier produit une récolte facilement identifiable à son goût frais et net, délicieusement acidulé, et à ses notes de pomme caramélisée, de poire, de mandarine et d’abricot.
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Le Yunnan est une région située dans les montagnes du sud-ouest de la Chine. Le café y pousse sous un climat doux, sur les pentes. Le Yunnan est la plus grande région productrice de café de Chine et représente plus de 95 % de la récolte totale de café du pays. C'est également là que se trouve la ferme où est produit notre café unique China Fengmi Dragon. La culture est biologique et les jeunes plants sont fertilisés avec des coques de café, par exemple. Actuellement, l'exploitation est également en train de faire une demande de commerce équitable.
Poids : 200g (soit 27.60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 27.60€ le kilo)
Il n’existe qu’un seul café sur l’Archipel et c’est un café hors du commun, le San Cristobal. C’est une véritable pépite gustative et nous préférons vous l’annoncer dès maintenant ! Parmi l'un des plus fameux au monde !
Poids : au choix (soit 83.60€ le kilo)
Poids : au choix (soit 83.60€ le kilo)
Aromatique et parfumé avec des notes sauvages et exotiques de cerise noire, de cannelle et de chocolat en parfaite harmonie avec une agréable acidité. Tasse crémeuse, parfaite, avec une finition propre et durable sur une pointe d'agrumes. Un délice d’initié ! Rare et prestigieux !
Poids : au choix (soit 83,60€ le kilo)
Poids : au choix (soit 83,60€ le kilo)
Seul le café cultivé en Jamaïque sur une superficie limitée à 6 000 hectares peut être appelé "Blue Mountain". Avec des températures moyennes comprises entre 20 et 23 °C, des précipitations suffisantes et un sol souple et riche en humus d'origine volcanique, les Blue Mountains offrent au café d'altitude de la variété Arabica des conditions de culture presque idéales.
Poids : au choix (soit 294€ le kilo)
Poids : au choix (soit 294€ le kilo)
Le Kona Extra Fancy est le café Kona d'Hawaï de la plus haute qualité. Ce qui rend ce café spécial, c'est qu'il est cultivé sans pesticides et séché au soleil. Seules les cerises à café les plus mûres et d'un rouge profond sont cueillies.
Poids : au choix (soit 294€ le kilo)
Poids : au choix (soit 294€ le kilo)
Labouré sur une grande surface terrienne, sans apport d’engrais chimiques ni de pesticides, ce pur élixir au corps généreux et comportant peu d’acide n’a rien à envier à ses concurrents.
Poids : au choix (soit 137,40€ le kilo)
Poids : au choix (soit 137,40€ le kilo)
Une tasse harmonieuse avec peu d'acidité mais un corps profond et intense. India Harley Estate bio a une teneur élevée en caféine et une saveur délicate de cardamome et de vanille, ce qui fera battre le cœur de tout amateur de café puissant. Un savoir-faire unique depuis cinq générations !
Poids : 200g (soit 25,50€ le kilo)
Poids : 200g (soit 25,50€ le kilo)
L’Arabica Caturra du Honduras (red & yellow) présente une tasse douce et harmonieuse avec une acidité très faible pour une puissance aromatique tout de même marquée en bouche. Son goût rappelle celui des noix et du chocolat. Avec son profil harmonieux, le Honduras Copantillo inspire aussi des experts ! Ce café est ample et puissant mais peu corsé. Au Honduras, 92% des producteurs sont de petits agriculteurs.
Poids : 200g (soit 31,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 31,60€ le kilo)
Le Java Bleu a un goût inhabituel pour un café Java en raison du traitement humide et de sa région de culture particulière. Le caractère ’’pétrichor’’ typique des cafés indonésiens, est assez subtil. Il impressionne néanmoins par son corps, comme sa douceur, que l'on trouve rarement parmi les cafés indonésiens. Un soupçon d'arômes de chocolat souligne cet équilibre unique. Un caractère entre puissance et douceur !
Poids : 200g (soit 33€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33€ le kilo)
Les caféiers sont perchés entre 1350 et 1750 mètres d’altitude. Le Kachalù est gustativement très présent en bouche, révélant toutes ses saveurs à la fois douces et subtiles. Des arômes complexes du caramel au chocolat est complétée par une douce touche de fruits.
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
La COOPADE COOP est composé de 2 127 petits exploitants agricoles, dont 40 % (850) sont des femmes. L'organisation est soutenue par des agronomes et des experts en développement rural, des avocats, des comptables et des informaticiens. Sa mission est claire : lutter contre le chômage et la pauvreté et promouvoir une paix durable dans la région du Kivu et ses environs.
Poids : 200g (soit 34€ le kilo)
Poids : 200g (soit 34€ le kilo)
Un corps exceptionnellement suave et plein, avec une acidité délicate. Une légère pointe de fruits, des notes de chocolat et de caramel. En raison du microclimat de sa région, le Lampocoy fait partie des meilleurs cafés du Guatemala. Parmi les meilleurs cafés d’Amérique Centrale !
Poids : 200g (soit 37,50€ le kilo)
Poids : 200g (soit 37,50€ le kilo)
Le caractère complexe et aromatique du Boquete Volcan Baru place ce café au sommet de la liste des connaisseurs. Le caractère allant de léger à moyen s'harmonise avec l'acidité équilibrée du goût. En raison de la torréfaction moyenne, des notes légèrement florales à légèrement chocolatées se déploient, ce qui donne un arrière-goût de longue durée. N'oubliez pas d'essayer ce café sans lait ni sucre ! Laissez-vous surprendre et inspirer par ce goût authentique d'origine.
Poids : 200g (soit 39€ le kilo)
Poids : 200g (soit 39€ le kilo)
Le Kit de café découverte est composé de 5 paquets de café de 75 grammes. Parfait pour offrir ou pour s'initier au monde du café, cette sélection est spécialement effectuée par La Maison des Arômes afin de convenir à tous les goûts !
Le Kit de café découverte est composé de 5 paquets de café de 75 grammes. Parfait pour offrir ou pour des amateurs exigeants, cette sélection est spécialement effectuée par La Maison des Arômes afin de convenir à tous les goûts, même les plus raffinés !
Un corps rond et expressif avec une fine note chocolatée. Une pointe acidulée mais subtile, fraîche et légèrement fruitée qui devrait séduire tout amateur de café.
Les grains cueillis à la main sont nettoyés et ensuite répartis sur des terrasses ensoleillées où le café est lentement séché au soleil.
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Un parfum puissant, unique et exceptionnel. Très faible acidité combinée à un arôme soutenu. Ce café est fruité, délicatement herbacé avec un corps plutôt plein aux notes de pralinés.
Un caractère unique ‘’moussoné’’ finement épicé !
Poids : 200g (soit 32€ le kilo)
Poids : 200g (soit 32€ le kilo)
Le café du soir par excellence, le Maragogype est synonyme de noblesse, de finesse et d'élégance. Le café du Nicaragua se retrouve généralement dans les tasses des amateurs de café Japonais et Américains les plus exigeants. Faible en caféine.
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Chaque gorgée de ce café est un véritable plaisir. Le nom est basé sur le village de pêcheurs de Celestún, situé à proximité, qui abrite des flamants roses et d'autres oiseaux aquatiques. Faible en caféine.
Poids : 200g (soit 38€ le kilo)
Poids : 200g (soit 38€ le kilo)
Un arôme fort et épicé, arrondi par une acidité moyenne et une richesse chocolatée et lourde. Contrairement à son frère de Sidamo, a une légère acidité, un goût rond et un agréable fruité. Pousse à l'état sauvage dans les forêts profondes de la province.
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 41,20€ le kilo)
Le café éthiopien n'est pas facile à décrire. L'amateur de café éprouve une variété impressionnante de goût en buvant du Sidamo. Son arôme particulièrement épicé et fort s'accompagne d'une abondance de chocolat épais. Un corps très riche avec une note légèrement fluide contribue à la richesse de ce café. L'Éthiopie est le pays de naissance du café !
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Un terroir unique pour caractère unique ! Une tasse ronde avec de légères notes fruits de citrons verts, de prunes et de groseilles avec un corps plein mais bien équilibré. Un délice d'initié !
Poids : au choix (soit 83,6€ le kilo)
Poids : au choix (soit 83,6€ le kilo)
Un caractère prononcé de baies associé à une touche de chocolat noir. Essayer ce café en expresso ou avec du lait, permettra aux notes aromatiques de fruits rouges et de gâteau aux myrtilles de s'exprimer pleinement. Le fruité caractéristique des fèves africaines !
Poids : 200g (soit 25,50€ le kilo)
Poids : 200g (soit 25,50€ le kilo)
Nyamasheke est une région relativement nouvelle dans la production de café de qualité : jusqu’à peu, un très petit nombre de producteurs cultivaient à de telles hauteurs. Mais ici, la combinaison des sols, du climat, de l’altitude et de la qualité du travail de cette coopérative produit un café au terroir unique, qui n'a d'égal nulle part ailleurs au Rwanda. En 2012, il a d’ailleurs remporté la 4ème place de la Cup of Excellence rwandaise et finit régulièrement dans les cinq premiers depuis. La récolte de cette année du Nyamasheke ne déroge pas à la règle !
Poids : 200g (soit 29,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 29,20€ le kilo)
Enveloppe le palais d'un arôme très doux, rappelle fortement le chocolat, ainsi que de légères notes de noix associées à une saveur d'agrumes très délicate. En arrière-goût, il devient volumineux avec de fins arômes de caramel.
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Incomparablement bien équilibré et épicé, avec un arôme plein et un arrière-goût incroyablement durable. Un café riche et original pour les vrais connaisseurs. Le « Turquino » de Cuba est souvent cité parmi les connaisseurs aux côtés du Blue Mountain de Jamaïque et du Kona d'Hawaï.
Le « Turquino » est le meilleur café cubain !
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Poids : 200g (soit 33,20€ le kilo)
Une netteté prononcée, une note sucrée et fruitée ainsi qu'une acidité délicate rappelant l'ananas, le pamplemousse et la mandarine constituent le caractère typique de ce café. Un délice exotique à ne pas manquer !
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Un café hors des sentiers battus à destination de tous les explorateurs du goût, un must have pour tous les curieux !
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Le caractère de ce café ressort particulièrement lorsqu'il est préparé comme café filtre et avec la presse française, faisant ressortir des notes supplémentaires de caramel. Une torréfaction légèrement plus foncée confère au café des accents de chocolat noir et des notes légèrement noisetées,
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Poids : 200g (soit 35,60€ le kilo)
Une tasse acidulée aux accords puissants de fruits rouges, ainsi qu’une belle clarté aromatique. Dans ce procédé, les grains non lavés, encore enfermés dans leur pulpe de fruit (la moitié), sont séchés au soleil. Un caractère unique en son genre !
Poids : 200g (soit 39€ le kilo)
Poids : 200g (soit 39€ le kilo)